Arales的黑貓館

作者: Arales (非常想睡覺的罐子) 看板: P_Arales
標題: [閒聊] 蘋果糖
時間: Fri Sep 29 14:08:19 2006


在國外的超市常常可以看到糖果舖的師傅在做這個
而旁邊就會有為之瘋狂的大人小孩

以傳統的做法來說，
蘋果糖選用的是青蘋果或是更酸的未成熟蘋果
好平衡糖的甜味

外層裹的是加了很多很多糖的乳焦糖或巧克力
大部分的情況還會再滾上大大小小各色的巧克力豆
或是碎核果仁

我還看過之後再灑上一層糖粉的

看著師傅把大概十公斤一包的糖一袋一袋之後再來兩袋的
往大釜裡倒下去絕對是讓人難忘的經驗
光是聞那個煮糖的甜味就能讓人頭皮發麻

不過現在做蘋果糖的蘋果很多都不會刻意去選
所以吃起來會更甜膩......>"<.....


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那絕對不是怕甜食的我能承受的 ( 甜到會殺人.... )
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夫兵者不祥之器物或惡之故有道者不處君子居則貴左用兵則貴右兵者不祥之器非君子
之器不得已而用之恬淡為上勝而不美而美之者是樂殺人夫樂殺人者則不可得志於天下
矣吉事尚左凶事尚右偏將軍居左上將軍居右言以喪禮處之殺人之眾以哀悲泣之戰勝以
喪禮處之道常無名樸雖小天下莫能臣侯王若能守之萬物將自賓天地相合以降甘露民莫
之令而自均始制有名名亦既有夫亦將知止知止可以不殆譬道之在 140.121.170.110海